10月28日消息，為提升恒山黃芪知名度，讓恒山黃芪進入消費者的日常生活，為恒山黃芪產業升級探索新方向、提供新思路、開拓新市場，渾源縣委縣政府主辦，一畝田、渾源縣農業農村局承辦，中國農業科學院農產品加工研究所、農業農村部農產品產后處理重點實驗室、西華大學食品與生物工程學院提供科研支持的2022年首屆渾源“恒山黃芪”新品研發大賽正式啟動。
圖源：一畝田YMT
山西渾源被稱為“中國黃芪之鄉”，全縣宜芪面積39.5萬畝，有芪面積28萬畝，有1500年的種植歷史。恒山黃芪品質高貴，世之稀有，擁有“國家道地藥材生產基地”、“國家GAP種植基地”、“地理標志證明商標”、“黃芪GMP認證”、“國家地理標志保護產品”等眾多名片。黃芪被譽為“補氣諸藥之最”，具有健脾補中，益衛固表等作用，應用十分廣泛，素有“十藥八芪”的之稱，在中藥體系里具有重要地位。
經過近1個月的動員和收集，組委會已經收到來自多個高校和科研機構提供的20種參賽產品。目前大賽已進入網絡投票評選環節，將對參賽的創新產品進行網絡評選，角逐出最受消費者歡迎的新品榜單，以此提升恒山黃芪在消費者心中的認知度，探索恒山黃芪產業發展新方向。
圖源：一畝田YMT
值得一提的是，首屆中國“恒山黃芪”烹飪大賽近日在剛剛開園的黃芪文化園開啟。來自全國多個省市的近50位名師大廚，將各自特色菜品與恒山黃芪相結合，進行同臺競技，展示道地黃芪的美食本色。
本次大賽由渾源縣農業農村局、一畝田承辦，中國預制菜產業聯盟、北京烹飪協會、山西省烹飪餐飲飯店行業協會等機構提供專業支持。
圖源：一畝田YMT
本次活動，一畝田聯合北京烹飪協會力邀6位中國頂級烹飪大師進行黃芪創新菜品研發，如郝振江大師呈現的“黃芪巢蜜焗虎蝦”、胡桃生大師的“黃芪燉鴨”、侯玉瑞大師帶來的“翠粒芪茸蝦球”，諸多創新菜品均將黃芪特色與現代美食充分融合。
天眼查資料顯示，一畝田是一個主打農業的B2B信息服務及交易撮合的網站，為農產品交易者提供全面的線上供求信息服務、線下撮合對接服務，以及相關行情、資訊、農產品指數等綜合服務，致力于為農民增收，為市民減負。